拍攝日期:2022/4/11
拍攝地點:彰化縣員林市
拍攝工具:HTC Desire 20 Pro手機
星期一休假 有事南下到員林
辦完事之後 來到住宅區內的"金水咖啡"
外觀設計有濃厚的日式風格
營業時間13:00-22:00
星期二、三公休
注意:17:00-18:00店休一小時
入內請將手機開靜音(因為是住宅區，怕吵到其他入內用餐的顧客與周邊住戶)
店內空間很小 恕不接待4人以上之團體客(一方面也是COVID-19肺炎關係，近期疫情非常嚴重，確診人數都三位數)
另外店內有兩隻貓 不要觸碰
店內是一位年輕老闆經營的
架上有本咖啡雜誌介紹到這家店
店名叫金水的由來並為是老闆或其家人名叫金水
而是老闆名字有太多火 缺金缺水 店名由老闆娘取名叫金水(懂五行的人應該知道相生相剋原理，水剋火，火剋金)
老闆原本在台中其他咖啡廳工作
因為結婚關係 來到員林開店 這家店已開業3年了
之所以知道這家店是之前去秀水的自耕農咖啡時 老闆夫婦推薦的
畢竟咖啡業者之間交流頻繁
也因為別人的推薦 自己也沒去過
這回剛好有機會就來了
店貓
如前述 有兩隻店貓
另一隻在睡覺
就不要打擾牠了
Menu
手沖咖啡的咖啡豆分成"春夏秋冬"四種
以其烘焙程度與風味分類
"甘露"則是較高級的咖啡
"台中回憶"應該是跟老闆之前在台中工作時有關吧
現場有咖啡豆可以選擇
"甘露"除了有冠軍豆外 還有巴拿馬藝妓咖啡豆
其實在那本介紹金水咖啡的雜誌上有提到
老闆會從事咖啡業 原因是"一杯藝妓"
點了杯手沖咖啡(150元)
"秋之實"(中烘焙咖啡豆)中美洲宏都拉斯的卡杜艾(Catuai)
原因居然是源自"皮卡丘莊園"(只是因為這個原因就決定要喝哪種......)
卡杜艾有"黃果"與"紅果"兩種 紅果的評價較高
然而 卡杜艾在咖啡界最初的評價不是很高 後來有改良款
(資料來源:直達咖啡的部落格https://directcoffee.pixnet.net/blog/post/16113790
這個部落格有很多咖啡豆品種介紹 有興趣可以參考)
喝完後還下手買了濾掛包(40元/包)
春夏秋冬各一
春:衣索比亞耶加雪菲(Yirgacheffe)荷芙莎(Hafursa) 夏:衣索比亞古吉(Guji)塔莎亞紫風鈴(Dasaya)
秋:哥倫比亞粉紅波旁(Pink Bourbon) 冬:哥倫比亞薇拉(Huila，地名，當地最有名的品種叫聖嬰計畫El Divino Nino)
很喜歡菜單上頭的話
酸甜苦澀都是咖啡的一部份
像極了人生
金水咖啡Jin Shui Cafe
地址:彰化縣員林市惠明街15號
營業時間:13:00-17:00 18:00-22:00(星期二、星期三公休)
FB:https://www.facebook.com/jinshuicafe
備註:(1)因位於住宅區，停車不便，建議停在附近收費停車場後徒步進來
(2)五月因老闆娘待產，公休日會有異動，詳情請見店家FB
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